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Nattura e gamberetti in salsa cocktail |
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Ingredienti per 4 persone:
150g di grano, 350g di gamberetti surgelati, 200g di maionese,
50g di ketchup, 2 limoni, brandy, prezzemolo, sale e peperoncino.
Preparazione:
Cuocere il grano in abbondante acqua salata per 10 minuti,
scolarlo e lasciarlo raffreddare. Immergere i gamberetti,
ancora surgelati, in acqua bollente leggermente salata e scolarli
non appena l'acqua riprende il bollore. Lasciarli raffreddare
nel succo di metà limone, mescolando di tanto in tanto.
Aromatizzare la maionese con ketchup, brandy, tabasco ed un
cucchiaino di sale; mescolare con delicatezza. Unire gamberetti
e salsa con il grano raffreddato e porre su un piatto da portata.
Decorare con salsa, limone a fettine e prezzemolo. |
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