Il salmone Kv Nordic

KV NORDIC

Brand di proprietà di Eurofood s.p.a, Società leader nell’importazione e distribuzione in Italia di importanti specialità alimentari internazionali. Kv Nordic seleziona le migliori qualità e provenienze del salmone per garantire un salmone affumicato di alta qualità, dal gusto unico, dalle mille sfumature ed estremamente delicato.

Il salmone KV Nordic viene lavorato con grande passione seguendo lunghe e rigorose procedure garantite da una Certificata Tracciabilità di Filiera ( CERTIQUALITY). Kv Nordic infatti, controlla e certifica tutte le fasi di lavorazione del salmone affumicato, partendo dall’allevamento (acque e alimentazione), dalla pesca della materia prima,alla pulitura, attraverso la salatura, per terminare nella delicata fase di affumicatura che rappresenta il vero know how del brand.

Il processo di certificazione consente a Kv Nordic di esercitare una supervisione continua di tutti gli step produttivi per generare un gusto inconfondibile, carni tenere e saporite,e dall’eccezionale compattezza.

Il salmone Kv Nordic è tra i primi ad avere ottenuto la Certificazione di tracciabilità della Filiera Agroalimentare UNI ESO ISO 22005.
Per gli addetti ai lavori di livello internazionale, questo riconoscimento ha un eccezionale significato: rappresenta sicurezza assoluta ed elevata qualità in tutte le fasi del processo di allevamento, trasformazione e conservazione.

Determinanti per il gusto sono i metodi esclusivi di affumicatura che concludono i cicli di lavorazione. Kv Nordic risponde a tutti gli standard BRC, Global Standard e IFS, certificazioni europee sulla sicurezza alimentare.

Il salmone affumicato KV Nordic è anche un alleato della nostra salute grazie al contenuto di Omega 3, elemento essenziale di cui il salmone è naturalmente ricco, capace di svolgere un’importante funzione preventiva nei confronti di patologie cardiovascolari

Le ricette con il salmone Kv Nordic

Mini Mac al salmone
Salmone affumicato con blinis di patate
Millefoglie di salmone affumicato con salsa al cetriolo e tabasco
Cupola di salmone affumicato con mele e panna acida e pan brioche
Zuppetta di astice, salmone affumicato, aria di finocchio
Rotolo di salmone
Torta di crêpes al salmone con aneto
Tagliatelle di grano arso con salmone e crema di zafferano profumata al limone
Patata al cartoccio con burro alle erbe salsa al rafano e salmone affumicato
Insalata tiepida di acetosella e salmone affumicato